Le traitement des tendinopathies du tendon d’Achille reste difficile avec un nombre relativement élevé de personnes non répondeuses. Parmi de nombreuses options, le programme d’exercices de renforcement excentrique figure au premier plan. Néanmoins, malgré les bon résultats obtenus notamment sur les scores de douleurs, une étude de suivi de 5 ans montre que seulement 40 % des patients n’ont plus du tout de douleurs et que 48 % ont reçu un ou plusieurs traitements alternatifs.

Des études récentes suggèrent que des facteurs nutritionnels moduleraient la guérison du tendon. Bien que les études soient encore rares dans ce domaine, un document récent du comité olympique international concernant les compléments alimentaires chez les athlètes de haut niveau, suggère que des compléments alimentaires contenant de la gélatine ou du collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans le... hydrolysé pourraient avoir des effets bénéfiques.

Il a, en effet, été montré qu’une augmentation de la consommation de peptides dérivés du collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans le... module la synthèse endogène du collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans le... et réduit les douleurs des articulations et des tendons. Il a également été établi qu’une augmentation de la micro-vascularité est associée à des lésions chroniques des tendons.

Un essai clinique pilote prospectif, en double aveugle et contrôlé contre placebo a porté sur 18 personnes présentant une tendinopathie chronique du tendon d’Achille. Elles ont reçu un placebo ou des peptides spécifiques de collagène associé à un programme de renforcement des mollets de six mois. Un premier groupe a reçu pendant les trois premiers mois les peptides spécifiques de collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans le... puis sont passé au placebo pendant les trois mois suivant. Le second groupe a fait l’inverse.

Les résultats montrent une baisse de la micro-vascularité dans les deux groupes et la douleur a été diminuée. Douze des dix-huit participants ont été capables de reprendre la course à la fin de l’étude.

Les chercheurs concluent de ces résultats qu’une supplémentation en peptides spécifiques de collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans le... pourrait accélérer les effets bénéfiques d’un programme de reprise de la course et de renforcement des mollets chez des personnes présentant une tendinopathie du tendon d’Achille.

D’autres études sur un plus vaste échantillon devront être réalisées pour confirmer ces résultats.

raet SEE et al., Oral supplementation of specific collagen petides combined with calf-strengthening exercises enhances function and reduces pain in Achilles  tendinopathy patients. Nutrients, 2019, 11, 76.

Une personne est considérée comme présentant un syndrome métabolique lorsqu’elle réunit au moins trois des éléments suivants : une obésité abdominale, une pression sanguine élevée, une glycémie élevée, une faible concentration de « bon » cholestérol et des triglycérides élevés.

On observe un plus faible statut en vitamine C chez les personnes présentant un syndrome métabolique que chez les autres.

Une alimentation riche en graisses saturées crée dans l’organisme une inflammation à bas bruit qui, à son tour, conduit au développement du syndrome métabolique. Cette alimentation peut également favoriser un déséquilibre dans la composition du microbiote et, par suite, perturber le fonctionnement de l’intestin. Tout cela va contribuer à faire passer des endotoxines dans la circulation sanguine. Les endotoxines favorisent la chute des concentrations de vitamine C et exacerbent l’inflammation le long de l’axe foie-intestin, augmentant ainsi les besoins en éléments de défense antioxydante et, en particulier, en vitamines C et E.

Des antioxydants comme les vitamines C et E jouent en effet un rôle crucial dans la protection contre le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica.... Celui-ci se développe par l’intermédiaire de l’inflammation et des radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il ... qui lui sont associés.

La vitamine C protège la vitamine E et permet sa régénération. En cas de peroxydation lipidique, la vitamine E intervient et a donc besoin ensuite de la vitamine C pour se régénérer. Si celle-ci n’est pas présente en concentration suffisante, la vitamine E va disparaitre et l’organisme perdre une protection antioxydante importante. Un cercle vicieux peut alors se créer.

Des personnes présentant un syndrome métabolique pourraient consommer des quantités de vitamine C identiques à celles consommées par des personnes ne le présentant pas et avoir malgré tout, des concentrations plasmatiques plus faibles de vitamine C.

Pour les chercheurs, il semble important que des études examinent les effets d’une chute des concentrations de vitamine C et de leur rétablissement sur les dysfonctionnements de la barrière intestinale, sur le passage des endotoxines dans la circulation sanguine ainsi que sur la circulation de la vitamine E.

Traber MG et al., The relationship between vitamin C statut, gut-liver axis and metabolic syndrome. Redox Biology 2018, doi.org/10.1016/j.redox.2018.101091.

Des études cliniques et épidémiologiques ont montré que le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... est en relation avec les maladies cardiovasculaires, le cancer et des maladies chroniques. Plusieurs études ont indiqué que la prise de multivitamines et minéraux peut aider à apporter des nutriments essentielsCe sont des nutriments dont l’absence prolongée dans l’alimentation est responsable du retard v..., à maintenir la santé, à réduire le risque de nombreuses maladies et à favoriser un fonctionnement normal de l’organisme. Cependant, plusieurs autres essais cliniques publiés ne constatent aucun effet bénéfique avec une telle supplémentation.

En plus de vitamines et minéraux, les plantes contiennent un vaste éventail de phytonutriments qui sont impliqués dans la prévention des maladies chroniques. A la différence des vitamines et des minéraux, certains de ces phytonutriments comme par exemple les polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... sont peu absorbés dans l’intestin grêle. Les polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... sont ainsi généralement retrouvés à faible concentration dans le plasma sanguin et dans les urines.

Des études ont montré que les phytonutriments contribuent davantage que les vitamines seules à la capacité antioxydante globale. Une étude a par ailleurs montré que la prise d’un complément alimentaire apportant des vitamines, des minéraux et des phytonutriments augmentait le niveau sanguin de folates ainsi que leur métabolisme chez des sujets consommant habituellement peu de fruits et légumes. De plus, dans cette étude, les sujets résistaient mieux aux lésions de l’ADN tout en maintenant la capacité antioxydante de leur organisme. Cependant, la relation directe entre les phytonutriments et l’élimination des espèces réactives de l’oxygène et les mécanismes d’actions n’ont pas été complètement élucidés.

Un essai clinique a examiné la capacité antioxydante et de protection de l’ADNL’acide désoxyribonucléique ou ADN est une molécule présente dans chaque cellule. C’est le s... d’un complément alimentaire à base de plantes apportant des vitamines, des minéraux et des phytonutriments. Ce complément alimentaire contenait 14 vitamines, 10 minéraux ainsi que des phytonutriments et poudre de différents fruits et légumes. Quatre-vingt-seize personnes en bonne santé, consommant habituellement peu de fruits et légumes ont été enrôlées dans cette étude randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo qui a duré huit semaines.

Les résultats montrent que la supplémentation a diminué les lésions de l’ADNL’acide désoxyribonucléique ou ADN est une molécule présente dans chaque cellule. C’est le s... sans altérer les activités des enzymes antioxydantes de l’organisme. L’élimination des espèces réactives de l’oxygène a été accrue. Elle a également induit de subtils changements dans les processus métaboliques liés à l’anion superoxyde. D’autres études sont encore nécessaires pour identifier les mécanismes d’actions et le rôle des métabolites circulants de phytonutriments. Kang S et al.,  Multivitamin and mineral supplementation containing phytonutrients scavenge reactive oxygen species in healthy subjects : a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Nutrients, 2019, 11, 101.