Une augmentation de la consommation de caroténoïdes alimentaires serait associée à une baisse des marqueurs du vieillissement biologique.

Le vieillissement est un processus complexe et inévitable au cours duquel se produisent graduellement des changements qui s’accumulent dans les cellules et les tissus pour finalement conduire à un affaiblissement et à une augmentation du risque de différentes maladies chroniques.

L’âge biologique

En raison de la complexité du vieillissement, l’estimation de l’âge biologique facilite la combinaison de multiples biomarqueurs en une seule variable susceptible de mieux expliquer le processus de vieillissement. À ce jour, différents types d’âges biologiques ont émergé. Ils s’appuient sur des indicateurs phénotypiques cliniques, des indicateurs de biologie moléculaire ou encore des indicateurs composites.

Des algorithmes incorporant des informations provenant de paramètres cliniques standards se sont montrés les plus fiables pour prédire le vieillissement biologique et le risque de maladies liées au vieillissement.

L’intérêt des caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ...

Les caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... sont des pigments que l’on trouve dans des plantes, des bactéries, des microalgues ou des champignons, mais que ni les animaux ni l’homme ne produisent. Parmi la très grande famille qu’ils représentent, seul un petit nombre d’entre eux jouent un rôle dans l’alimentation de l’homme. Les six principaux et les plus abondants sont l’alpha-carotène, le bêta-carotène, l’alpha-cryptoxanthine, le lycopène, la lutéine et la zéaxanthine.

On a suggéré que ces caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... contribuaient à optimiser une longévité en bonne santé. Une faible consommation de ces caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... a été associée à des lésions oxydantes sur l’ADNL’acide désoxyribonucléique ou ADN est une molécule présente dans chaque cellule. C’est le s..., à l’inflammation, au déclin de l’immunité, ainsi qu’à la mortalité toutes causes.

Quels effets sur l’âge biologique ?

Une étude croisée a été réalisée sur 27 338 adultes de la NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey). La consommation alimentaire a été évaluée, de même que l’âge biologique.  L’analyse des données montre une association significative entre différents caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... alimentaires et le vieillissement biologique. Des niveaux de consommation plus élevés de caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... étaient associés à des paramètres de vieillissement biologique plus bas. La lutéine, la zéaxanthine et le bêta-carotène en étaient les principaux contributeurs.

Qi X et al., Dietary carotenoid intakes and biological aging among US adults, NHANES 1999-2018. Nutrition Journal 2025; 24:9.

27 janvier 2025