L’ingestion quotidienne d’ergothionéine a significativement amélioré la qualité du sommeil de personnes en bonne santé se plaignant de troubles du sommeil.

Au cours de ces dernières années, le nombre de personnes se plaignant d’une mauvaise qualité de sommeil a beaucoup augmenté. Cette augmentation est notamment, au moins en partie, due au stress, à la perturbation du rythme de vie ainsi qu’à une augmentation du nombre de personnes âgées. Identifier des aliments susceptibles de favoriser une meilleure qualité de sommeil fait partie des pistes de recherches pour contrer cette tendance.

L’ergothionéine, un acide aminé soufré

L’ergothionéine est un acide aminé soufré et est abondamment présente dans les champignons. C’est un puissant antioxydant avec des propriétés anti-inflammatoires. Elle aurait également des effets bénéfiques au niveau cérébral. Par ailleurs, des études animales ont montré que l’ergothionéine améliore les troubles du sommeil causés par le stress. Elle aurait aussi, chez la souris, des effets bénéfiques sur des comportements comparables à un état dépressif.

Le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... et l’inflammation sont impliqués dans le déclenchement de mécanismes de symptômes dépressifs liés à un stress psychologique. Ils sont également associés à la qualité du sommeil. Il est donc possible que l’ergothionéine puisse améliorer la détérioration du sommeil provoquée par le stress.

Les effets de l’ergothionéine sur le sommeil

Une étude a évalué les effets de l’ingestion régulière d’ergothionéine sur la qualité du sommeil. Cent personnes ont été enrôlées dans cette étude randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo. Ces hommes et ces femmes étaient en bonne santé mais se plaignaient d’anxiété et de mal dormir. Pendant 4 semaines, ils ont consommé quotidiennement 20 mg d’ergothionéine ou un placebo.

Les résultats montrent que la prise d’ergothionéine a significativement amélioré les problèmes de sommeil. La qualité du sommeil, le temps d’endormissement et les éveils nocturnes ont été diminués. L’ergothionéine semble exercer ces effets bénéfiques sur le sommeil à travers différents mécanismes. Parmi eux, la diminution du glutamate sérique, un neurotransmetteurLes neurotransmetteurs sont des messagers chimiques qui permettent aux neurones, qui les produisent,... excitateur, une baisse de la consommation par l’organisme de substances antioxydantes et anti-inflammatoires ainsi qu’une amélioration du métabolisme des lipides.

Katsube M et al., Food-derived antioxidant ergothioneine improves sleep difficulties. Journal of Functional Foods 2022 ; 95 : 105165.

29 juillet 2022